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コーヒーを保管するのに最適な袋？

2024-09-12

近年、世界のコーヒー消費は着実な成長を示しています。関連する統計によると、世界のコーヒー消費量は2021年から2024年にかけて43.5％増加します。その中で、新興市場の成長は特に重要です。たとえば、アジアとアフリカのコーヒー消費率の成長率は、従来のコーヒー消費市場の成長率よりも高くなっています。

消費パターンの面では、新たに挽いたコーヒーの消費は急速に成長しており、コーヒーの品質と風味にもっと注意を払っています。これにより、コーヒー豆が元の風味を維持するように、多くのコーヒーロースターがコーヒーパッケージに注意を払うようになります。この記事では、適切なコーヒー豆パッケージを選択する方法を詳細に説明します。

コーヒー豆を保管する方法は？

さまざまな種類のコーヒー豆には、さまざまな種類のコーヒーパッケージが必要です。

1.グリーンビーン輸出パッケージ：世界のさまざまなコーヒー生産国では、通常、コーヒー豆を輸出するときに70 kgまたは69 kgの袋（ハワイのコーヒーのみが100ポンドで詰め込まれています）を使用します。国とそのコーヒー組織、コーヒー生産ユニット、生産エリアの名前に加えて、コーヒー袋には、特定の文化的特徴がある自国の最も典型的なパターンが印刷されています。

ローストしたコーヒー豆は通常、次の方法で包装されています。

1。非気密パッケージ：短期ストレージの一時的なパッケージとして使用できます。このパッケージング方法は一般に、焙煎植物で使用されます。植物は迅速に供給および消費できる植物で使用され、コーヒー豆の水分、風味の損失、光の影響を単純に隔てることができます。ただし、空気との長期的な接触により、コーヒー豆は簡単に酸化され、味が短くなります。

2。真空パッケージ：ローストしたコーヒー豆は、掃除機と密閉の前に一定期間配置する必要があります。このタイプのパッケージは、通常、約10週間保管できます。

3.一方向バルブパッケージ：片道バルブをパッケージバッグに追加して、バッグに生産された二酸化炭素を放電できるようにしますが、外部ガスの侵入をブロックして、コーヒー豆が酸化されていないことを確認しますが、香りの損失を防ぎます。このタイプのパッケージは、最大6か月間保管できます。

4。加圧パッケージ：コーヒー豆は、ロースト後にすぐに真空パッキングされ、その後、密閉する不活性ガスで満たされます。このパッケージング方法は、コーヒー豆が酸化されないようにし、香りが失われないようにし、パッケージが空気圧によって損傷しないように十分な強度を持っています。最大2年間保管できます。

適切なコーヒービーンパッケージを選択する方法は？

コーヒー豆を保存するための主な考慮事項は、その封印と水分抵抗です。

良いシーリングが重要です。一方向のバルブを使用したパッケージを選択します。これにより、コーヒー豆は焙煎後に二酸化炭素を放出し、酸素、水分、臭気が入るのを防ぎます。たとえば、高品質の一方向バルブを備えたアルミホイルバッグは、コーヒー豆の鮮度を効果的に維持し、酸化反応を防ぎ、コーヒー豆のフレーバー寿命を延ばすことができます。長時間保管する必要があるコーヒー豆の場合は、加圧されたパッケージを検討してください。不活性ガス（窒素など）とシーリングを充填することにより、酸素を含まない環境がコーヒー豆用に作成されます。これは、酸化プロセスを大幅に遅くし、最大2年間保存できます。

コーヒー豆は、空気からの水分を簡単に吸収し、劣化と風味の喪失を引き起こします。水分の侵入を効果的にブロックできるアルミホイルバッグや複合バッグなど、湿気防止特性を備えた包装材料を選択してください。たとえば、いくつかの高品質のアルミホイル複合袋である内側のアルミホイル層は、コーヒー豆が常に乾燥していることを確認するために、湿気防止障壁を形成できます。パッケージの密閉されたエッジがしっかりしているかどうかを確認し、湿気が端から浸透するのを防ぐための隙間がないかどうかを確認してください。パッケージを優しく絞って、空気の漏れや水分の兆候があるかどうかを感じることができます。

コーヒーバッグパッケージの詳細については、お気軽にお問い合わせください。

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